Оборудование для кафе на 100 мест: выбор, сравнение, цены
Открытие кафе — это всегда увлекательное и ответственное дело. А выбор оборудования для кафе на 100 мест – это первый и важный шаг на пути к успеху. Чтобы оптимизировать процесс и избежать ошибок, рассмотрим подробный анализ категорий оборудования, с учетом особенностей формата заведения.
Эффективное хранение продуктов – залог свежести и качества блюд. Правильный выбор холодильного оборудования – ключевой фактор успеха. В кафе на 100 мест важно обеспечить достаточную вместимость и соответствующие температурные режимы для различных продуктов. Рассмотрим варианты с учетом их особенностей и цен .
Холодильники
Для кафе на 100 мест рекомендуется использовать комбинированные холодильники с отдельными камерами для хранения продуктов при разных температурах. Например, в одной камере можно хранить мясо и рыбу при температуре от 0 до +4 °C, а в другой – овощи и фрукты при температуре от +2 до +6 °C. Также рекомендуется использовать холодильные столы с рабочей поверхностью для подготовки продуктов. Это позволит сэкономить пространство на кухне и обеспечить удобную работу повара.
Ледогенераторы
Ледогенераторы незаменимы для баров, где нужно готовить коктейли и напитки со льдом. Для кафе на 100 мест подойдут ледогенераторы производительностью от 50 до 100 кг льда в сутки.
Примеры холодильного оборудования:
Холодильники:
- Frigomatic (Италия) – известный производитель холодильного оборудования для HoReCa. Холодильники Frigomatic отличаются надежностью, долговечностью и энергоэффективностью.
- Hoshizaki (Япония) – производитель холодильного оборудования премиум-класса. Холодильники Hoshizaki известны своей высокой качественностью и современными технологиями.
- Compact (Россия) – один из самых популярных российских производителей холодильного оборудования. Холодильники Compact предлагают широкий ассортимент моделей по доступным ценам.
Ледогенераторы:
- Iceman (Россия) – производитель профессиональных ледогенераторов с широким выбором моделей.
- Hoshizaki (Япония) – производитель ледогенераторов премиум-класса с высокой производительностью и инновационными технологиями.
Приготовление вкусных и горячих блюд невозможно без качественного теплового оборудования. Рассмотрим основные типы техники и их варианты.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство, которое сочетает в себе функции духовки, фритюрницы, пароварки и жарочного шкафа.
Плиты
Плиты – это незаменимое оборудование для приготовления блюд на открытом огне. Для кафе на 100 мест подойдут плиты с 4-6 конфорками.
Примеры теплового оборудования:
Пароконвектоматы:
- Rational (Германия) – производитель пароконвектоматов премиум-класса с широким набором функций и инновационными технологиями.
- Convotherm (Германия) – производитель пароконвектоматов с отличным соотношением цены и качества.
Плиты:
- Electrolux (Швеция) – производитель газовых и электрических плит с разными функциями и дизайном.
- Zanussi (Италия) – производитель плит с высокой надежностью и эргономичным дизайном.
Кассовый аппарат – это неотъемлемая часть любого торгового предприятия, включая кафе.
Примеры кассовых аппаратов:
- Атол 11Ф (Россия) – один из самых популярных кассовых аппаратов в России. Отличается надежностью, простотой в использовании и доступной ценой.
- Compact K-10 (Россия) – современный кассовый аппарат с широким набором функций и интуитивно понятным интерфейсом.
Мебель для кафе должна быть не только красивой, но и удобной, практичной и устойчивой к износу.
Стулья
Стулья для кафе должны быть удобными и прочными, чтобы гости могли комфортно проводить время за чашкой кофе или обедом.
Примеры стульев для кафе:
- АртМебель (Россия) – производитель качественной и стильной мебели для кафе и ресторанов.
- Эко (Россия) – производитель экологичной и удобной мебели для кафе и ресторанов.
- Омега (Россия) – производитель мебели с разнообразными стилями и цветами.
- Магнолия (Россия) – производитель мебели с отличным соотношением цены и качества.
Посуда для кафе должна быть красивой, практичной и устойчивой к повреждениям.
Примеры посуды для кафе:
- Гранд Сервис (Россия) – производитель высококачественной посуды с классическим дизайном из фарфора и фаянса.
- Аристократ (Россия) – производитель посуды с элегантным дизайном и высоким уровнем качества.
- Классика (Россия) – производитель посуды с простым и практичным дизайном.
- Premium (Россия) – производитель премиальной посуды с эксклюзивным дизайном и высокой стоимостью.
Таблица с данными о поставщиках оборудования и мебели для кафе:
| Категория | Поставщик | Страна | Специализация | Цены |
|---|---|---|---|---|
| Холодильное оборудование | Frigomatic | Италия | Холодильники, морозильники, витрины | От 50 000 рублей |
| Hoshizaki | Япония | Холодильники, морозильники, ледогенераторы | От 100 000 рублей | |
| Compact | Россия | Холодильники, морозильники | От 20 000 рублей | |
| Iceman | Россия | Ледогенераторы | От 30 000 рублей | |
| Тепловое оборудование | Rational | Германия | Пароконвектоматы | От 500 000 рублей |
| Convotherm | Германия | Пароконвектоматы | От 200 000 рублей | |
| Electrolux | Швеция | Плиты, духовые шкафы | От 50 000 рублей | |
| Zanussi | Италия | Плиты, духовые шкафы | От 30 000 рублей | |
| Кассовые аппараты | Атол | Россия | Кассовые аппараты | От 15 000 рублей |
| Compact | Россия | Кассовые аппараты | От 20 000 рублей | |
| Мебель для кафе | АртМебель | Россия | Стулья, столы, диваны | От 5 000 рублей |
| Эко | Россия | Стулья, столы, диваны | От 7 000 рублей | |
| Омега | Россия | Стулья, столы, диваны | От 3 000 рублей | |
| Магнолия | Россия | Стулья, столы, диваны | От 4 000 рублей | |
| Посуда для кафе | Гранд Сервис | Россия | Фарфоровая и фаянсовая посуда | От 100 рублей |
| Аристократ | Россия | Фарфоровая и фаянсовая посуда | От 150 рублей | |
| Классика | Россия | Фарфоровая и фаянсовая посуда | От 50 рублей | |
| Premium | Россия | Фарфоровая и фаянсовая посуда | От 300 рублей |
Сравнительная таблица с основными характеристиками популярных моделей оборудования:
| Категория | Модель | Производитель | Функции | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Холодильники | Frigomatic FCL 1000 | Frigomatic | Холодильник с двумя камерами, вместительностью 1000 литров | 150 000 рублей |
| Hoshizaki RMR-480 | Hoshizaki | Комбинированный холодильник с морозильной камерой, вместительностью 480 литров | 250 000 рублей | |
| Ледогенераторы | Iceman IM-50 | Iceman | Ледогенератор производительностью 50 кг льда в сутки | 40 000 рублей |
| Hoshizaki IM-100 | Hoshizaki | Ледогенератор производительностью 100 кг льда в сутки | 80 000 рублей | |
| Пароконвектоматы | Rational iCombi Pro 10-1/1 | Rational | Пароконвектомат с 10 уровнями, вместительностью 10 противней | 1 000 000 рублей |
| Convotherm 4-2/1 | Convotherm | Пароконвектомат с 4 уровнями, вместительностью 2 противня | 300 000 рублей | |
| Плиты | Electrolux PFC 640 | Electrolux | Газовая плита с 6 конфорками | 80 000 рублей |
| Zanussi ZEH 630 | Zanussi | Электрическая плита с 4 конфорками | 50 000 рублей | |
| Кассовые аппараты | Атол 11Ф | Атол | Кассовый аппарат с фискальным накопителем, поддержкой онлайн-кассы | 20 000 рублей |
| Compact K-10 | Compact | Кассовый аппарат с фискальным накопителем, поддержкой онлайн-кассы | 25 000 рублей |
Важно отметить, что цены на оборудование могут варьироваться в зависимости от производителя, модели и конфигурации.
FAQ:
- Как выбрать правильное оборудование для кафе на 100 мест?
- Где купить оборудование для кафе?
- Сколько стоит оборудование для кафе на 100 мест?
Для правильного выбора оборудования необходимо учесть формат кафе, меню, количество посадочных мест и бюджет. Рекомендуется проконсультироваться с специалистами в области HoReCa.
Купить оборудование для кафе можно в специализированных магазинах, онлайн-магазинах и у официальных дилеров производителей.
Стоимость оборудования для кафе на 100 мест может варьироваться от 1 000 000 до 5 000 000 рублей в зависимости от выбранного оборудования и производителей.
Холодильное оборудование
В первую очередь, давайте разберемся с холодильным оборудованием. Оно играет ключевую роль в сохранении качества продуктов, а значит, и в конечном итоге, в успехе вашего кафе. Для заведения на 100 мест нужно подобрать холодильные агрегаты, которые справятся с хранением больших объемов продуктов при разных температурных режимах. Идеальным выбором станет холодильник с несколькими камерами, например, для хранения мяса и рыбы (от 0 до +4 °C), а также овощей и фруктов (от +2 до +6 °C).
Помимо стандартных холодильников, необходимо подумать о холодильных столах. Они идеально вписываются в небольшое пространство кухни, предоставляя рабочую поверхность и одновременно храня продукты.
Важная деталь: ледогенератор. Если вы планируете подавать напитки со льдом, он вам просто необходим. Оптимальная производительность для кафе на 100 мест – от 50 до 100 кг льда в сутки.
Какие бренды стоит рассмотреть?
- Frigomatic (Италия) – известны своей надежностью, долговечностью и энергоэффективностью.
- Hoshizaki (Япония) – производитель премиум-класса с высокой качественностью и современными технологиями.
- Compact (Россия) – популярный российский бренд с широким ассортиментом моделей по доступным ценам.
Среди производителей ледогенераторов стоит выделить:
- Iceman (Россия) – с широким выбором моделей.
- Hoshizaki (Япония) – с высокой производительностью и инновационными технологиями.
Таблица с основными характеристиками популярных моделей холодильного оборудования:
| Производитель | Модель | Тип | Вместимость | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Frigomatic | FCL 1000 | Холодильник с двумя камерами | 1000 литров | 150 000 рублей |
| Hoshizaki | RMR-480 | Комбинированный холодильник с морозильной камерой | 480 литров | 250 000 рублей |
| Iceman | IM-50 | Ледогенератор | 50 кг в сутки | 40 000 рублей |
| Hoshizaki | IM-100 | Ледогенератор | 100 кг в сутки | 80 000 рублей |
Важно помнить, что цены могут варьироваться в зависимости от модели, комплектации и дилера.
Холодильники
Холодильники – это основа для хранения продуктов в любом кафе. Для заведения на 100 мест важно обеспечить достаточную вместимость, чтобы хранить большой объем продуктов, и поддерживать разные температурные режимы.
Рекомендуем выбирать холодильники с двумя или тремя камерами: одну для хранения мяса и рыбы (от 0 до +4 °C), вторую для овощей и фруктов (от +2 до +6 °C), а третью – для готовых блюд или полуфабрикатов (от +4 до +8 °C).
Обращайте внимание на такие параметры:
- Вместимость: для кафе на 100 мест, оптимальным вариантом будет холодильник с вместимостью от 800 до 1200 литров.
- Энергопотребление: выбирайте холодильники с низким классом энергопотребления, чтобы сэкономить на электричестве.
- Функциональность: удобные функции могут сделать работу с холодильником более комфортной. Например, система No Frost предотвращает образование инея и льда, а режим быстрого охлаждения позволяет быстро охладить продукты.
- Дизайн: холодильник должен гармонично вписываться в интерьер кухни.
Популярные модели холодильников для кафе:
- Frigomatic FCL 1000 (Италия): холодильник с двумя камерами, вместимостью 1000 литров, отличается надежностью и долговечностью.
- Hoshizaki RMR-480 (Япония): комбинированный холодильник с морозильной камерой, вместимостью 480 литров, отличается высоким качеством и современными технологиями.
- Compact CH-1000 (Россия): холодильник с одной камерой, вместимостью 1000 литров, отличается доступной ценой и простым дизайном.
Таблица с данными о популярных моделях холодильников:
| Производитель | Модель | Тип | Вместимость | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Frigomatic | FCL 1000 | Холодильник с двумя камерами | 1000 литров | 150 000 рублей |
| Hoshizaki | RMR-480 | Комбинированный холодильник с морозильной камерой | 480 литров | 250 000 рублей |
| Compact | CH-1000 | Холодильник с одной камерой | 1000 литров | 80 000 рублей |
Цены на холодильники могут варьироваться в зависимости от модели, функциональности и дилера.
Ледогенераторы
Ледогенераторы – это неотъемлемая часть оборудования для кафе и баров, где в меню предусмотрены напитки со льдом. Для заведения на 100 мест необходимо выбрать ледогенератор с производительностью от 50 до 100 кг льда в сутки. Важно учитывать тип льда, который вам необходим: кубики, гранулы или чешуя.
При выборе ледогенератора обращайте внимание на такие параметры:
- Производительность: количество льда, которое ледогенератор может произвести за сутки. Для кафе на 100 мест достаточно ледогенератора с производительностью от 50 до 100 кг в сутки.
- Тип льда: ледогенераторы могут производить разные типы льда: кубики, гранулы и чешуя. Тип льда зависит от того, для чего он будет использоваться.
- Размеры и вес: ледогенератор должен поместиться в отведенное для него место на кухне.
- Функциональность: дополнительные функции, такие как автоматическая очистка и система самодиагностики, могут сделать использование ледогенератора более удобным.
- Энергопотребление: выбирайте ледогенератор с низким классом энергопотребления, чтобы сэкономить на электричестве.
Популярные модели ледогенераторов для кафе:
- Iceman IM-50 (Россия): ледогенератор производительностью 50 кг льда в сутки, изготавливает кубики льда.
- Hoshizaki IM-100 (Япония): ледогенератор производительностью 100 кг льда в сутки, изготавливает кубики льда с различными формами.
Таблица с данными о популярных моделях ледогенераторов:
| Производитель | Модель | Производительность | Тип льда | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Iceman | IM-50 | 50 кг в сутки | Кубики | 40 000 рублей |
| Hoshizaki | IM-100 | 100 кг в сутки | Кубики | 80 000 рублей |
Цены на ледогенераторы могут варьироваться в зависимости от модели, производительности и дилера.
Тепловое оборудование
Переходим к тепловому оборудованию – сердцу кухни любого кафе. Для заведения на 100 мест важно обеспечить быстрое и качественное приготовление широкого ассортимента блюд.
Самый популярный и универсальный вариант – пароконвектомат. Он сочетает в себе функции духовки, фритюрницы, пароварки и жарочного шкафа, позволяя готовить блюда разными способами.
Но не стоит забывать и о плитах. Газовые или электрические, с 4-6 конфорками, они незаменимы для приготовления блюд на открытом огне.
Какие бренды стоит рассмотреть?
- Rational (Германия) – премиум-класс с широким набором функций и инновационными технологиями.
- Convotherm (Германия) – отличное соотношение цены и качества.
- Electrolux (Швеция) – газовые и электрические плиты с разными функциями и дизайном.
- Zanussi (Италия) – с высокой надежностью и эргономичным дизайном.
Таблица с данными о популярных моделях теплового оборудования:
| Производитель | Модель | Тип | Функции | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Rational | iCombi Pro 10-1/1 | Пароконвектомат | 10 уровней, вместительность 10 противней | 1 000 000 рублей |
| Convotherm | 4-2/1 | Пароконвектомат | 4 уровня, вместительность 2 противня | 300 000 рублей |
| Electrolux | PFC 640 | Газовая плита | 6 конфорок | 80 000 рублей |
| Zanussi | ZEH 630 | Электрическая плита | 4 конфорки | 50 000 рублей |
Цены на тепловое оборудование могут варьироваться в зависимости от модели, функциональности и дилера.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат – это настоящий универсал на кухне. Он сочетает в себе функции духовки, фритюрницы, пароварки и жарочного шкафа, позволяя готовить блюда разными способами. Он идеален для кафе на 100 мест, где важно обеспечить быстрое и качественное приготовление разнообразных блюд.
Обращайте внимание на такие параметры:
- Вместимость: количество противней, которые можно разместить в пароконвектомате. Для кафе на 100 мест рекомендуется выбирать модель с вместимостью от 6 до 10 противней.
- Функциональность: количество режимов работы, которые поддерживает пароконвектомат. Современные модели предлагают широкий набор функций, включая паровую обработку, конвекцию, комбинированный режим, жарку, запекание и т.д.
- Управление: тип управления (механическое или электронное) и удобство использования.
- Энергопотребление: выбирайте пароконвектомат с низким классом энергопотребления, чтобы сэкономить на электричестве.
Популярные модели пароконвектоматов для кафе:
- Rational iCombi Pro 10-1/1 (Германия): пароконвектомат с 10 уровнями, вместимостью 10 противней, отличается широким набором функций и инновационными технологиями.
- Convotherm 4-2/1 (Германия): пароконвектомат с 4 уровнями, вместимостью 2 противня, отличается отличным соотношением цены и качества.
Таблица с данными о популярных моделях пароконвектоматов:
| Производитель | Модель | Вместимость | Функции | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Rational | iCombi Pro 10-1/1 | 10 противней | Паровая обработка, конвекция, комбинированный режим, жарка, запекание | 1 000 000 рублей |
| Convotherm | 4-2/1 | 2 противня | Паровая обработка, конвекция, комбинированный режим, жарка, запекание | 300 000 рублей |
Цены на пароконвектоматы могут варьироваться в зависимости от модели, функциональности и дилера.
Плиты
Плиты – это незаменимый элемент для приготовления блюд на открытом огне. Для кафе на 100 мест рекомендуем выбирать плиту с 4-6 конфорками. Важно учитывать тип плиты: газовая или электрическая.
Газовые плиты – это классический вариант, который обеспечивает быстрый и равномерный нагрев. Они подходят для приготовления блюд, требующих высокой температуры, например, стейков или гриль-блюд.
Электрические плиты – более современный вариант, который отличается точностью регулировки температуры. Они идеально подходят для приготовления блюд, требующих низкой температуры, например, супов или тушеных блюд.
При выборе плиты обращайте внимание на такие параметры:
- Количество конфорок: для кафе на 100 мест рекомендуется выбирать плиту с 4-6 конфорками.
- Тип нагрева: газовый или электрический.
- Мощность: мощность плиты определяет скорость нагрева и эффективность приготовления блюд.
- Функциональность: дополнительные функции, такие как таймер, индикатор остаточного тепла и система автоматического выключения, могут сделать использование плиты более удобным.
- Дизайн: плита должна гармонично вписываться в интерьер кухни.
Популярные модели плит для кафе:
- Electrolux PFC 640 (Швеция): газовая плита с 6 конфорками, отличается надежностью и простым дизайном.
- Zanussi ZEH 630 (Италия): электрическая плита с 4 конфорками, отличается точностью регулировки температуры и современным дизайном.
Таблица с данными о популярных моделях плит:
| Производитель | Модель | Тип | Количество конфорок | Мощность | Цена |
|---|---|---|---|---|---|
| Electrolux | PFC 640 | Газовая | 6 | 10 кВт | 80 000 рублей |
| Zanussi | ZEH 630 | Электрическая | 4 | 7 кВт | 50 000 рублей |
Цены на плиты могут варьироваться в зависимости от модели, функциональности и дилера.
Кассовые аппараты
Кассовый аппарат – это неотъемлемая часть любого кафе. Он обеспечивает учет продаж, контроль кассы и выдачу чеков.
Важно выбрать кассовый аппарат с учетом особенностей вашего кафе:
- Тип кассового аппарата: онлайн-касса или офлайн-касса. Онлайн-кассы обязательны для всех предприятий общественного питания, они подключаются к Федеральной налоговой службе (ФНС) и передают информацию о продажах в реальном времени. Офлайн-кассы используются редко, так как требуют особого регистрационного процесса и не подключаются к ФНС.
- Функциональность: кассовый аппарат должен поддерживать необходимые функции, такие как проведение расчетов наличными и безналичными средствами, ведение учета товаров, создание отчетов и т.д.
- Интерфейс: кассовый аппарат должен иметь интуитивно понятный интерфейс, чтобы с ним было просто работать персоналу.
- Дополнительные функции: некоторые кассовые аппараты предлагают дополнительные функции, такие как подключение к POS-системе, интеграция с системой лояльности, прием онлайн-платежей и т.д.
Популярные модели кассовых аппаратов для кафе:
- Атол 11Ф (Россия): один из самых популярных кассовых аппаратов в России, онлайн-касса с фискальным накопителем, отличается надежностью, простотой в использовании и доступной ценой.
- Compact K-10 (Россия): современный кассовый аппарат с широким набором функций и интуитивно понятным интерфейсом, онлайн-касса с фискальным накопителем.
Таблица с данными о популярных моделях кассовых аппаратов:
| Производитель | Модель | Тип | Функции | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Атол | 11Ф | Онлайн-касса | Проведение расчетов наличными и безналичными средствами, ведение учета товаров, создание отчетов | 20 000 рублей |
| Compact | K-10 | Онлайн-касса | Проведение расчетов наличными и безналичными средствами, ведение учета товаров, создание отчетов, интеграция с POS-системой | 25 000 рублей |
Цены на кассовые аппараты могут варьироваться в зависимости от модели, функциональности и дилера.
Мебель для кафе
Мебель для кафе – это не только функциональные предметы интерьера, но и важный элемент создания атмосферы. Для кафе на 100 мест нужно подобрать мебель, которая будет удобной для гостей, прочной и стильной.
Стулья
Стулья должны быть удобными и прочными, чтобы гости могли комфортно проводить время за чашкой кофе или обедом. Выбирайте стулья с удобной спинкой и сиденьем, из качественных материалов.
Популярные бренды стульев для кафе:
- АртМебель (Россия) – качественная и стильная мебель.
- Эко (Россия) – экологичная и удобная мебель.
- Омега (Россия) – разнообразные стили и цвета.
- Магнолия (Россия) – отличное соотношение цены и качества.
Таблица с данными о популярных моделях стульев:
| Бренд | Модель | Материал | Цена |
|---|---|---|---|
| АртМебель | Арт-Стул-1 | Дерево, обивка ткань | 5 000 рублей |
| Эко | Эко-Стул-2 | Пластик, обивка экокожа | 7 000 рублей |
| Омега | Омега-Стул-3 | Металл, обивка ткань | 3 000 рублей |
| Магнолия | Магнолия-Стул-4 | Дерево, обивка ткань | 4 000 рублей |
Цены на стулья могут варьироваться в зависимости от модели, материала и дилера.
Стулья
Стулья для кафе – это ключевой элемент комфорта для ваших гостей. Важно, чтобы они были удобными, прочными и гармонично вписывались в общий стиль заведения.
Виды стульев для кафе:
- Классические стулья: с прямой спинкой и сиденьем, изготовленные из дерева, металла или пластика. Классические стулья универсальны и подходят для любого стиля кафе.
- Барные стулья: высокие стулья с спинкой или без нее, с подставкой для ног. Барные стулья идеально подходят для баров и кафе с барной стойкой.
- Стулья с обивкой: стулья с мягкой обивкой из ткани или кожзаменителя делают атмосферу кафе более комфортной. Cafe
- Стулья с подлокотниками: стулья с подлокотниками более удобны для длительного сидения.
Популярные бренды стульев для кафе:
- АртМебель (Россия) – известны качественной и стильной мебелью.
- Эко (Россия) – производят экологичную и удобную мебель.
- Омега (Россия) – предлагают разнообразные стили и цвета.
- Магнолия (Россия) – отличаются отличным соотношением цены и качества.
Таблица с данными о популярных моделях стульев:
| Бренд | Модель | Материал | Цена |
|---|---|---|---|
| АртМебель | Арт-Стул-1 | Дерево, обивка ткань | 5 000 рублей |
| Эко | Эко-Стул-2 | Пластик, обивка экокожа | 7 000 рублей |
| Омега | Омега-Стул-3 | Металл, обивка ткань | 3 000 рублей |
| Магнолия | Магнолия-Стул-4 | Дерево, обивка ткань | 4 000 рублей |
Цены на стулья могут варьироваться в зависимости от модели, материала и дилера.
Посуда для кафе
Посуда – это не просто предметы для сервировки, это важная часть образа кафе. Она должна быть красивой, практичной и устойчивой к повреждениям. Для кафе на 100 мест потребуется достаточный набор посуды разных видов и размеров.
Основные виды посуды для кафе:
- Тарелки: обеденные, десертные, хлебные, пирожковые.
- Чашки и блюдца: кофейные, чайные, для горячего шоколада.
- Стаканы и бокалы: для воды, сока, вина, пива.
- Приборы: вилки, ножи, ложки.
- Салатники, соусники, масленки, сахарницы.
Популярные бренды посуды для кафе:
- Гранд Сервис (Россия) – производитель высококачественной посуды с классическим дизайном.
- Аристократ (Россия) – производитель посуды с элегантным дизайном.
- Классика (Россия) – производитель посуды с простым и практичным дизайном.
- Premium (Россия) – производитель премиальной посуды с эксклюзивным дизайном.
Таблица с данными о популярных моделях посуды:
| Бренд | Модель | Материал | Цена |
|---|---|---|---|
| Гранд Сервис | Гранд-Сервис-Тарелка | Фарфор | 100 рублей |
| Аристократ | Аристократ-Чашка | Фаянс | 150 рублей |
| Классика | Классика-Стакан | Стекло | 50 рублей |
| Premium | Premium-Бокал | Хрусталь | 300 рублей |
Цены на посуду могут варьироваться в зависимости от модели, материала и дилера.
Гранд Сервис
Гранд Сервис – известный российский производитель посуды с классическим дизайном из фарфора и фаянса. Их продукция отличается высоким качеством, прочностью и долговечностью.
Преимущества посуды Гранд Сервис:
- Высокое качество: посуда Гранд Сервис изготовлена из качественных материалов с соблюдением всех технологических норм.
- Прочность: посуда Гранд Сервис очень прочная и устойчива к повреждениям, что делает ее идеальным выбором для кафе с высокой нагрузкой.
- Долговечность: посуда Гранд Сервис сохраняет свой первоначальный вид и свойства в течение долгого времени.
- Разнообразие дизайна: Гранд Сервис предлагает широкий ассортимент посуды с разными стилями и цветами.
- Доступная цена: посуда Гранд Сервис имеет отличное соотношение цены и качества, что делает ее доступным выбором для кафе с разным бюджетом.
Популярные модели посуды Гранд Сервис:
- Гранд-Сервис-Тарелка: обеденные, десертные, хлебные, пирожковые тарелки из фарфора.
- Гранд-Сервис-Чашка: кофейные и чайные чашки из фаянса.
- Гранд-Сервис-Стакан: стаканы для воды и сока из стекла.
- Гранд-Сервис-Бокал: бокалы для вина из хрусталя.
Таблица с данными о популярных моделях посуды Гранд Сервис:
| Модель | Материал | Цена |
|---|---|---|
| Гранд-Сервис-Тарелка | Фарфор | 100 рублей |
| Гранд-Сервис-Чашка | Фаянс | 100 рублей |
| Гранд-Сервис-Стакан | Стекло | 50 рублей |
| Гранд-Сервис-Бокал | Хрусталь | 150 рублей |
Цены на посуду Гранд Сервис могут варьироваться в зависимости от модели, материала и дилера.
Аристократ
Аристократ – еще один российский бренд, который предлагает посуду с элегантным дизайном и высоким уровнем качества. Их продукция отличается изящными формами, нежным цветом и прочностью.
Преимущества посуды Аристократ:
- Элегантный дизайн: посуда Аристократ отличается изящными формами и нежным цветом, что делает ее идеальным выбором для кафе с элегантным интерьером.
- Высокое качество: посуда Аристократ изготовлена из качественных материалов с соблюдением всех технологических норм.
- Прочность: посуда Аристократ очень прочная и устойчива к повреждениям.
- Долговечность: посуда Аристократ сохраняет свой первоначальный вид и свойства в течение долгого времени.
- Разнообразие ассортимента: Аристократ предлагает широкий ассортимент посуды с разными стилями и цветами.
Популярные модели посуды Аристократ:
- Аристократ-Тарелка: обеденные, десертные, хлебные, пирожковые тарелки из фарфора.
- Аристократ-Чашка: кофейные и чайные чашки из фаянса.
- Аристократ-Стакан: стаканы для воды и сока из стекла.
- Аристократ-Бокал: бокалы для вина из хрусталя.
Таблица с данными о популярных моделях посуды Аристократ:
| Модель | Материал | Цена |
|---|---|---|
| Аристократ-Тарелка | Фарфор | 150 рублей |
| Аристократ-Чашка | Фаянс | 150 рублей |
| Аристократ-Стакан | Стекло | 70 рублей |
| Аристократ-Бокал | Хрусталь | 200 рублей |
Цены на посуду Аристократ могут варьироваться в зависимости от модели, материала и дилера.
Классика
Классика – это бренд посуды, который предлагает простые и практичные решения для кафе. Их продукция отличается лаконичным дизайном, высоким качеством и доступной ценой.
Преимущества посуды Классика:
- Простой и практичный дизайн: посуда Классика имеет простой и практичный дизайн, который подходит для любого стиля кафе.
- Высокое качество: посуда Классика изготовлена из качественных материалов с соблюдением всех технологических норм.
- Прочность: посуда Классика очень прочная и устойчива к повреждениям.
- Долговечность: посуда Классика сохраняет свой первоначальный вид и свойства в течение долгого времени.
- Доступная цена: посуда Классика отличается доступной ценой, что делает ее идеальным выбором для кафе с разным бюджетом.
Популярные модели посуды Классика:
- Классика-Тарелка: обеденные, десертные, хлебные, пирожковые тарелки из фарфора.
- Классика-Чашка: кофейные и чайные чашки из фаянса.
- Классика-Стакан: стаканы для воды и сока из стекла.
- Классика-Бокал: бокалы для вина из хрусталя.
Таблица с данными о популярных моделях посуды Классика:
| Модель | Материал | Цена |
|---|---|---|
| Классика-Тарелка | Фарфор | 50 рублей |
| Классика-Чашка | Фаянс | 50 рублей |
| Классика-Стакан | Стекло | 30 рублей |
| Классика-Бокал | Хрусталь | 100 рублей |
Цены на посуду Классика могут варьироваться в зависимости от модели, материала и дилера.
Premium
Premium – бренд посуды, который предлагает эксклюзивные решения для кафе с высокими требованиями к стилю и качеству. Их продукция отличается изящным дизайном, использованием дорогих материалов и высокой стоимостью.
Преимущества посуды Premium:
- Эксклюзивный дизайн: посуда Premium отличается эксклюзивным дизайном, который подчеркнет стиль и престиж вашего кафе.
- Высокое качество: посуда Premium изготовлена из дорогих и качественных материалов, таких как хрусталь, фарфор и серебро.
- Прочность: посуда Premium очень прочная и устойчива к повреждениям.
- Долговечность: посуда Premium сохраняет свой первоначальный вид и свойства в течение долгого времени.
- Престиж: использование посуды Premium подчеркнет престиж и стиль вашего кафе.
Популярные модели посуды Premium:
- Premium-Тарелка: обеденные, десертные, хлебные, пирожковые тарелки из фарфора с золотым или платиновым покрытием.
- Premium-Чашка: кофейные и чайные чашки из фарфора с золотым или платиновым покрытием.
- Premium-Стакан: стаканы для воды и сока из хрусталя с гравировкой.
- Premium-Бокал: бокалы для вина из хрусталя с золотым или платиновым покрытием.
Таблица с данными о популярных моделях посуды Premium:
| Модель | Материал | Цена |
|---|---|---|
| Premium-Тарелка | Фарфор с золотым покрытием | 300 рублей |
| Premium-Чашка | Фарфор с платиновым покрытием | 300 рублей |
| Premium-Стакан | Хрусталь с гравировкой | 150 рублей |
| Premium-Бокал | Хрусталь с золотым покрытием | 400 рублей |
Цены на посуду Premium могут варьироваться в зависимости от модели, материала и дилера.
Чтобы вам было проще ориентироваться в выборе оборудования, я подготовил таблицу с основными характеристиками популярных моделей.
| Категория | Модель | Производитель | Основные характеристики | Цена (руб.) |
|---|---|---|---|---|
| Холодильное оборудование | ||||
| Холодильники | Frigomatic FCL 1000 | Frigomatic (Италия) | Холодильник с двумя камерами, вместительностью 1000 литров | 150 000 |
| Hoshizaki RMR-480 | Hoshizaki (Япония) | Комбинированный холодильник с морозильной камерой, вместительностью 480 литров | 250 000 | |
| Compact CH-1000 | Compact (Россия) | Холодильник с одной камерой, вместительностью 1000 литров | 80 000 | |
| Ледогенераторы | Iceman IM-50 | Iceman (Россия) | Ледогенератор производительностью 50 кг льда в сутки | 40 000 |
| Hoshizaki IM-100 | Hoshizaki (Япония) | Ледогенератор производительностью 100 кг льда в сутки | 80 000 | |
| Тепловое оборудование | ||||
| Пароконвектоматы | Rational iCombi Pro 10-1/1 | Rational (Германия) | Пароконвектомат с 10 уровнями, вместительностью 10 противней | 1 000 000 |
| Convotherm 4-2/1 | Convotherm (Германия) | Пароконвектомат с 4 уровнями, вместительностью 2 противня | 300 000 | |
| Плиты | Electrolux PFC 640 | Electrolux (Швеция) | Газовая плита с 6 конфорками | 80 000 |
| Zanussi ZEH 630 | Zanussi (Италия) | Электрическая плита с 4 конфорками | 50 000 | |
| Кассовые аппараты | ||||
| Атол 11Ф | Атол (Россия) | Онлайн-касса с фискальным накопителем | 20 000 | |
| Compact K-10 | Compact (Россия) | Онлайн-касса с фискальным накопителем, поддержка POS-системы | 25 000 | |
| Мебель для кафе | ||||
| Стулья | Арт-Стул-1 | АртМебель (Россия) | Дерево, обивка ткань | 5 000 |
| Эко-Стул-2 | Эко (Россия) | Пластик, обивка экокожа | 7 000 | |
| Омега-Стул-3 | Омега (Россия) | Металл, обивка ткань | 3 000 | |
| Магнолия-Стул-4 | Магнолия (Россия) | Дерево, обивка ткань | 4 000 | |
| Посуда для кафе | ||||
| Гранд-Сервис-Тарелка | Гранд Сервис (Россия) | Фарфор | 100 | |
| Аристократ-Чашка | Аристократ (Россия) | Фаянс | 150 | |
| Классика-Стакан | Классика (Россия) | Стекло | 50 | |
| Premium-Бокал | Premium (Россия) | Хрусталь | 300 |
Обратите внимание, что цены могут варьироваться в зависимости от конкретного дилера и могут изменяться в результате изменения курса валют.
Чтобы вам было проще сравнить модели оборудования, я подготовил сравнительную таблицу по ключевым характеристикам.
| Категория | Модель | Производитель | Цена (руб.) | Основные функции | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Холодильное оборудование | ||||||
| Холодильники | Frigomatic FCL 1000 | Frigomatic (Италия) | 150 000 | Две камеры, вместительность 1000 литров | Высокое качество, надежность, долговечность | Высокая цена |
| Hoshizaki RMR-480 | Hoshizaki (Япония) | 250 000 | Комбинированный холодильник с морозильной камерой, вместительностью 480 литров | Премиум-класс, высокое качество, современные технологии | Очень высокая цена | |
| Compact CH-1000 | Compact (Россия) | 80 000 | Одна камера, вместительность 1000 литров | Доступная цена, простой дизайн | Простой функционал | |
| Ледогенераторы | Iceman IM-50 | Iceman (Россия) | 40 000 | Производительность 50 кг льда в сутки, кубики льда | Доступная цена, простой в использовании | Небольшая производительность |
| Hoshizaki IM-100 | Hoshizaki (Япония) | 80 000 | Производительность 100 кг льда в сутки, кубики льда с разными формами | Высокая производительность, инновационные технологии | Высокая цена | |
| Тепловое оборудование | ||||||
| Пароконвектоматы | Rational iCombi Pro 10-1/1 | Rational (Германия) | 1 000 000 | 10 уровней, вместительность 10 противней, широкий набор функций | Премиум-класс, инновационные технологии, широкие возможности | Очень высокая цена |
| Convotherm 4-2/1 | Convotherm (Германия) | 300 000 | 4 уровня, вместительность 2 противня, широкий набор функций | Хорошее соотношение цены и качества, широкие возможности | Не такие широкие возможности, как у Rational | |
| Плиты | Electrolux PFC 640 | Electrolux (Швеция) | 80 000 | 6 конфорок, газовая | Надежная, простая в использовании | Не имеет дополнительных функций |
| Zanussi ZEH 630 | Zanussi (Италия) | 50 000 | 4 конфорки, электрическая | Точная регулировка температуры, современный дизайн | Не такая мощная, как газовая плита | |
| Кассовые аппараты | ||||||
| Атол 11Ф | Атол (Россия) | 20 000 | Онлайн-касса с фискальным накопителем, простой в использовании | Доступная цена, надежность | Не имеет дополнительных функций | |
| Compact K-10 | Compact (Россия) | 25 000 | Онлайн-касса с фискальным накопителем, поддержка POS-системы | Интуитивно понятный интерфейс, широкий функционал | Более дорогая, чем Атол 11Ф | |
| Мебель для кафе | ||||||
| Стулья | Арт-Стул-1 | АртМебель (Россия) | 5 000 | Дерево, обивка ткань | Стильный дизайн, прочность | Более дорогая, чем другие модели |
| Эко-Стул-2 | Эко (Россия) | 7 000 | Пластик, обивка экокожа | Удобные, экологичные | Не такие прочные, как деревянные | |
| Омега-Стул-3 | Омега (Россия) | 3 000 | Металл, обивка ткань | Доступная цена, простой дизайн | Не такие удобные, как стулья с мягкой обивкой | |
| Магнолия-Стул-4 | Магнолия (Россия) | 4 000 | Дерево, обивка ткань | Хорошее соотношение цены и качества | Не такие стильные, как Арт-Стул-1 | |
| Посуда для кафе | ||||||
| Гранд-Сервис-Тарелка | Гранд Сервис (Россия) | 100 | Фарфор | Высокое качество, прочность, доступная цена | Классический дизайн | |
| Аристократ-Чашка | Аристократ (Россия) | 150 | Фаянс | Элегантный дизайн, высокое качество | Более дорогая, чем Гранд-Сервис | |
| Классика-Стакан | Классика (Россия) | 50 | Стекло | Простой и практичный дизайн, доступная цена | Не такая прочная, как фарфор или фаянс | |
| Premium-Бокал | Premium (Россия) | 300 | Хрусталь | Эксклюзивный дизайн, престиж | Очень дорогая |
Обратите внимание, что цены могут варьироваться в зависимости от конкретного дилера и могут изменяться в результате изменения курса валют.
FAQ
Отлично, теперь давайте перейдем к вашим вопросам. Я постараюсь ответить на самые распространенные вопросы о выборе оборудования для кафе.
- Как выбрать правильное оборудование для кафе на 100 мест?
- Где купить оборудование для кафе?
- Сколько стоит оборудование для кафе на 100 мест?
- Какие бренды оборудования для кафе лучше?
- Как ухаживать за оборудованием для кафе?
- Какие документы необходимы для приобретения кассового аппарата?
При выборе оборудования для кафе на 100 мест необходимо учитывать формат заведения, меню, количество посадочных мест и бюджет. Рекомендуется проконсультироваться с специалистами в области HoReCa, которые помогут определить необходимый набор оборудования и его параметры.
Купить оборудование для кафе можно в специализированных магазинах, онлайн-магазинах и у официальных дилеров производителей. Рекомендуется сравнивать цены и условия доставки перед покупкой.
Стоимость оборудования для кафе на 100 мест может варьироваться от 1 000 000 до 5 000 000 рублей в зависимости от выбранного оборудования и производителей. Важно составить бюджет и определить приоритеты при выборе оборудования.
Среди популярных брендов оборудования для кафе можно выделить: Frigomatic, Hoshizaki, Compact, Iceman, Rational, Convotherm, Electrolux, Zanussi, Атол, Compact K-10, АртМебель, Эко, Омега, Магнолия, Гранд Сервис, Аристократ, Классика и Premium. Выбор конкретного бренда зависит от вашего бюджета, требований к качеству и функциональности оборудования.
Правильный уход за оборудованием для кафе продлит его срок службы и обеспечит бесперебойную работу. Рекомендуется соблюдать инструкции по эксплуатации, регулярно проводить техническое обслуживание и чистку оборудования.
Для приобретения кассового аппарата необходимы следующие документы: паспорт и ИНН предпринимателя или юридического лица, свидетельство о регистрации предприятия.
Надеюсь, эти ответы помогли вам получить более полное представление о выборе оборудования для кафе.